Rote Beete Süppchen

Ein leckeres Suppenrezept, welches die rote Beete einfach neu interpretiert. Einfach lecker – finden auch unsere Kids

Zutaten:

• 3 Rote Beeten
• 2 kleine  Zwiebeln ( rot )
• 500 ml Waser
• 200 ml Sahne
• 150 ml Weißwein
• 200 ml O-Saft
• 1 El Ö ( zum braten)
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 prise  Ingwer
• 1 prise Chili
• 1 prise Zitronengras ( gemahlen)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer (gemahlen)
• 1 1/2 El Brühe

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln , Knoblauch und Rote Beete in kleine Würfel schneiden. Wenn man mit der roten Beete anfängt  mit Handschuhe arbeiten, sonst werden die Hände rot !!!

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2.  Die Zwiebeln mit Knoblauch andünnsten. Die rote Beete dazu geben, weiter  andünnsten.

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3. Mit Weißwein ablöschen und Organgensaft, Brühe, Wasser, sowie auch die Gewürze dazu geben.

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5. Jetzt wird mit dem Pürierstarb püriert, dann die Sahne dazu geben. Und 5 min köcheln lassen.

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6. Fertig .

 Guten Appetit!!!