![\"DSCI0052](\"https:\/\/i0.wp.com\/deine-mahlzeit.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCI0052-Andere.jpg\")
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Zutaten:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Zubereitung:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n 1. <\/strong>Das Weizenmehl mit Roggenmehl, Buttermilch, Hefe und Salz vermischen\u00a0 und ca\u00a0 6 Min. lang in der K\u00fcchenmaschine durchkneten. Der Teig ist dann noch recht klebrig.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 2.<\/strong>\u00a0 Die Brotform mit Magarine bestreichen und mit Mehl best\u00e4uben. Nun den Teig in die Form hineingeben.<\/p>\n <\/p>\n 3. <\/strong>Jetzt den Backofen auf 50\u00b0C bei\u00a0 Ober-\/Unterhitze vorheizen. Den Teigling jetzt bei mittlerer Schiene 45 Min. gehen lassen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 4.\u00a0 <\/strong>Das Brot aus dem Backofen herausnehmen und mit (einer Spr\u00fchflasche) Wasser \u00a0 einspr\u00fchen. (Nicht aus der Form nehmen In den Backofen eine Edelstahlsch\u00fcssel geben und selbigen auf 220\u00b0C vorheizen.<\/p>\n Wenn der Backofen hei\u00df ist, dann kochendes Wasser in die Sch\u00fcssel im Backofen geben, die T\u00fcr schlie\u00dfen und eine Minute warten.<\/p>\n Das Brot in den Ofen auf mittlerer Schiene backen.<\/p>\n Nach 4 Minuten den Ofen auf 180\u00b0C herunter regeln.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 5. Nun ca. 65 Minuten backen. Anschlie\u00dfend das Brot aus der Form nehmen. Abk\u00fchlen lassen . Fertig!!!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Oder man formt einen Brotlaib.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n 6. <\/strong>Arbeitsplatte mit Mehl best\u00e4uben und den Teig mit Hand gut durchkneten, anschlie\u00dfend einen Brotlaib formen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00a07.<\/strong> Den Brotlaib auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ein K\u00fcchenhandtuch auf den Brotlaib legen und ca 2std. ruhen lassen.<\/p>\n<\/a><\/p>\n\n
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