![\"DSCI0495](\"https:\/\/i0.wp.com\/deine-mahlzeit.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/DSCI0495-Andere.jpg?resize=640%2C853\")
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4.<\/strong>\u00a0 Das Brot aus dem Backofen herausnehmen und mit\u00a0Wasser\u00a0(Spr\u00fchflasche)\u00a0einspr\u00fchen. (Nicht aus der Form nehmen!!!).<\/p>\nIn den Backofen eine Edelstahlsch\u00fcssel geben und selbigen auf 230\u00b0C vorheizen.<\/p>\n
Wenn der Backofen hei\u00df ist, dann kochendes Wasser in die Sch\u00fcssel im Backofen geben, die T\u00fcr schlie\u00dfen und eine Minute warten.<\/p>\n
Das Brot in den Ofen auf mittlerer Schiene backen.<\/p>\n
230\u00b0C\u00a0 ca 10-15min vorbacken , danach direkt bei 180\u00b0C\u00a0 ca 55min. backen.<\/p>\n
Du kannst das Brot auch direkt nach dem Backen aus der Form nehmen und einen Klopftest durchf\u00fchren. Du klopfst einfach auf der Unterseite des Brots und h\u00f6rst, ob es durch ist… je heller der Klang, desto eher ist das Brot durch. Man braucht dazu ein wenig Erfahrung, aber wenn Du viel backst, dann wird es bald klappen.<\/p>\n
Fertig!<\/p>\n
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Guten Appetit!!!<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eines der Besten Brote \u00fcberhaupt – Saftig und sehr lecker, auch getoastet schmeckt es *sau* lecker. Und das mit frischen Sauerteig. Zutaten: 500g Sauerteig ( Hier geht es zum Rezept ) 260g Roggenmehl 130g Mehl (Typ 405) ca. 250ml Wasser- abh\u00e4ngig von der Feuchte des Sauerteigs 10g Salz 12g Hefe Zubereitung: 1.\u00a0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2},"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[36,6,35,5,40,43],"tags":[66,67,158,207],"class_list":["post-1560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brote","category-fruehstueck","category-gebackenes","category-rezepte","category-tipps-und-tools","category-tipps-rund-ums-backen","tag-hefe","tag-mehl","tag-roggen","tag-sauerteig"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/deine-mahlzeit.de\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/DSCI0499-Andere.jpg?fit=960%2C720&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5eJZd-pa","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1560"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1560\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1562,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1560\/revisions\/1562"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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