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2.<\/strong> In der Zwischenzeit den Pudding fertig machen:<\/p>\n\n- Zun\u00e4chst das mark der Vanilleschote entnehmen. Hierzu die Vanilleschote der l\u00e4nge nach einschneiden, aufklappen und dann mit dem Messer das Mark ausschaben.<\/li>\n
- Von der Milch 8 Essl\u00f6ffel (80ml) abnehmen und in einen Becher f\u00fcllen.<\/li>\n
- Die \u00dcbrige Milch in einem Kochtopf (Gr\u00f6\u00dfe ca. 1,5l) erhitzen, das Vanillemark mit der Vanilleschote hinzugeben.<\/li>\n
- In den Becher mit der Milch den Zucker, die Maisst\u00e4rke und das Ei (ohne Schale\u00a0\u263a)\u00a0 geben. Dies nun mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel verr\u00fchren.<\/li>\n
- Wenn die Milch beginnt zu kochen dann die Vanilleschote aus dem Topf fischen und den Inhalt des Bechers hinzugeben. Nun so lange mit dem Schneebesen r\u00fchren, bis der Pudding anf\u00e4ngt fest zu werden. (!)Wichtig is hierbei, dass dauernd ger\u00fchrt wird, da sonst der Pudding anbrennt.\u00a0 Sobald der Pudding fest wird den Topf vom Herd nehmen und den Pudding mit Klarsichtfolie abdecken, damit der Pudding keine Haut bekommt. (!) Aber auch hier Vorsicht: Der Pudding ist wirklich HEISS!<\/li>\n<\/ol>\n
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3.<\/strong> Die Puddingteilchen formen und f\u00fcllen<\/p>\n\n- \u00a0Dein Teig noch einmal kurz durchkneten und dann in 8 gleich gro\u00dfe St\u00fccke zerteilen. Jedes St\u00fcck zu einer Kugel formen.<\/li>\n
- Nun aus jeder Kugel eine gleichm\u00e4\u00dfige „Wurst“ formen. Am besten gelingt dies, wenn man den Teigling zun\u00e4chst mit einer Hand auf der Arbeitsfl\u00e4che rollt und bei entsprechender Gr\u00f6\u00dfe dann mit beiden H\u00e4nden weiter macht.<\/li>\n
- Die Form des Teilchens auf das Backblech (Backpapier nicht vergessen) legen.<\/li>\n
- Ich empfehle nun mit einem L\u00f6ffel den inneren Rand des Teigs platt zu dr\u00fccken, damit der Pudding nachher nicht ausl\u00e4uft.<\/li>\n
- Nun den Pudding in die Teilchen geben.<\/li>\n<\/ol>\n
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\u00a04.<\/strong> Die Teilchen bei ca. 180\u00b0C (Umluft) im Backofen backen, bis sie braun werden. Anschlie\u00dfend abk\u00fchlen lassen.<\/p>\nDiese Diashow ben\u00f6tigt JavaScript.<\/p>
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5. Der letzte Schliff:<\/p>\n
\n- Nun die Mandelbl\u00e4ttchen in einer beschichteten Pfanne r\u00f6sten (Ohne \u00d6l). Hierzu einfach die Bl\u00e4tchen erhitzen, bis die Braun sind.<\/li>\n
- Den Puderzucker mit ein paar Spritzern Zitrone (evtl auch Wasser, wenn man es nicht ganz so sauer mag) verr\u00fchren. Zu viel Wasser macht den Zucker zu fl\u00fcssig – hier bitte ein wenig experimentieren.<\/li>\n
- Dann schnell die abgek\u00fchlten Puddingteilchen bzw. deren Rand mit dem Zuckerguss bestreichen und direkt die Mandelbl\u00e4ttchen dr\u00fcber streuen.<\/li>\n
- Wenn der Zuckerguss getrocknet ist sind die Puddingteilchen bereit zum Servieren.<\/li>\n<\/ol>\n
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<\/h2>\n\u00a0Guten Appetit!!!<\/h2>\n
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Nun – auf vielfachen Wunsch kommt endlich das Rezept der Puddingteilchen. Unsere Familien, Freunde, Nachbarn und Kollegen lieben dieses Rezept. Einfach nur GENIAL!!! – Gut… man brauch ein wenig Zeit daf\u00fcr… aber es lohnt sich. Zutaten: F\u00fcr den Teig: 500g Mehl 200ml lauwarme Milch (3,5%) 60g Butter 60g Zucker 7g Salz 7g Trockenhefe […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2},"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[35,37,5,39],"tags":[108,109,107,81,55,106,56],"class_list":["post-731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebackenes","category-kuchen-und-torten","category-rezepte","category-suesse-leckereien","tag-kaffee","tag-kaffee-und-kuchen","tag-konditorei","tag-kuchen","tag-pudding","tag-teilchen","tag-vanille"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/deine-mahlzeit.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/2015-01-11-puddingteilchen-61.jpg?fit=960%2C720&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5eJZd-bN","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=731"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":796,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/731\/revisions\/796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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