{"id":869,"date":"2015-02-23T07:39:12","date_gmt":"2015-02-23T05:39:12","guid":{"rendered":"http:\/\/deine-mahlzeit.de\/?p=869"},"modified":"2015-05-24T19:35:38","modified_gmt":"2015-05-24T17:35:38","slug":"brezeln-laugenstangen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/?p=869","title":{"rendered":"Brezeln \/ Laugenstangen"},"content":{"rendered":"<p>Wer mag sie nicht&#8230;? Laugenstangen, Brezeln.. mit K\u00e4se oder nur mit Salz. Kalt oder warm&#8230; einfach nur LECKER!!!<\/p>\n<p>Damit Du sie nun auch selbst daheim in Deinem Ofen backen kannst hier das Rezept.<\/p>\n<p>[yt4wp-video video_id=&#8220;WjYYeJqcEEE&#8220;]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>500g Weizenmehl Typ 550<\/li>\n<li>300- 350ml Milch (Zimmertemperatur)<\/li>\n<li>40 g Margarine<\/li>\n<li>1TL Salz<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>\u00bd W\u00fcrfel frische Hefe oder einen Beutel Trockenhefe.<\/li>\n<li>Grobes Salz zum Bestreuen<\/li>\n<li>1 Liter Wasser<\/li>\n<li>3 EL Natron<\/li>\n<li>Margarine zum einfetten der Backbleche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/span><\/p>\n<ol>\n<li>Die Milch mit dem Zucker und der Hefe verr\u00fchren und 10 Minuten quellen lassen.<\/li>\n<li>Nun die Milch mit dem Salz und dem Mehl 10 Minuten verkneten und dann 30 Minuten gehen lassen. (Der Teig muss sich verdoppelt haben)<\/li>\n<li>Den Teig ausrollen bzw. formen &#8211; auf Backpapier bzw. auf ein Schneidebrett legen und ca. 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen\/gehen lassen. Der teig muss nun z\u00e4h werden<\/li>\n<li>Einen Liter Wasser im Kochtopf aufsetzen und wenn das Wasser kocht vorsichtig 3 Essl\u00f6ffel Natron hinzugeben und kurz umr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Brezeln aus dem K\u00fchlschrank nehmen und dann 45 Sekunden im siedenden Wasser br\u00fchen.<\/li>\n<li>Die Brezeln kurz auf dem Handtuch abtropfen lassen und dann auf das eingefettete Backblech (ohne Backpapier) legen.<\/li>\n<li>Die Brezeln in den kalten Backofen geben und dann bei 220\u00b0 C 15-18 Minuten backen lassen. Die Farbe muss typisch &#8222;brezelig&#8220; werden.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Guten Appetit<\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer mag sie nicht&#8230;? 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