{"id":893,"date":"2015-03-01T22:01:27","date_gmt":"2015-03-01T20:01:27","guid":{"rendered":"http:\/\/deine-mahlzeit.de\/?p=893"},"modified":"2015-05-24T19:34:58","modified_gmt":"2015-05-24T17:34:58","slug":"pretzel-chicken-rolls-gefuegelrolle-im-brezelteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deine-mahlzeit.de\/?p=893","title":{"rendered":"Pretzel Chicken Rolls &#8211; Gef\u00fcgelrolle im Brezelteig"},"content":{"rendered":"<p>Heute etwas aus unserer eigenen Entwicklung. Bin ich richtig stolz drauf, denn es schmeckt richtig gut als Snack.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Es gibt Gefl\u00fcgelrollen im Brezelteig &#8211; Pretzel-Chicken-Rolls.<\/p>\n<p>[yt4wp-video video_id=&#8220;RUVYDm3wecQ&#8220;]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g Weizenmehl Typ 550<\/li>\n<li>10 Gefl\u00fcgelrollen (bekommt man im t\u00fcrkischen Supermarket oder in den gro\u00dfen M\u00e4rkten)<\/li>\n<li>300- 350ml Milch (Zimmertemperatur)<\/li>\n<li>40 g Margarine<\/li>\n<li>1TL Salz<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>\u00bd W\u00fcrfel frische Hefe oder einen Beutel Trockenhefe.<\/li>\n<li>Grobes Salz zum Bestreuen<\/li>\n<li>wenn Du K\u00e4se statt Salz haben m\u00f6chtest: ca. 20g grob gehobelten K\u00e4se (wir nehmen immer jungen Gauda)<\/li>\n<li>1 Liter Wasser<\/li>\n<li>3 EL Natron<\/li>\n<li>Margarine zum einfetten der Backbleche.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die Milch mit dem Zucker und der Hefe verr\u00fchren und 10 Minuten quellen lassen.<\/li>\n<li>Nun die Milch mit dem Salz und dem Mehl 10 Minuten verkneten und dann 30 Minuten gehen lassen. (Der Teig muss sich verdoppelt haben)<\/li>\n<li>Nun einen Teil des Teiges platt rollen, eine Gefl\u00fcgelrolle einwickeln und dann auf ein (in den K\u00fchlschrank passendes) Schneidebrett legen. Dies mit den \u00fcbrigen 9 Gefl\u00fcgelrollen wiederholen.<\/li>\n<li>Die Gefl\u00fcgelrollen ca. f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank geben., damit der Teig z\u00e4h wird.<\/li>\n<li>Einen Liter Wasser im Kochtopf aufsetzen und wenn das Wasser kocht vorsichtig 3 Essl\u00f6ffel Natron hinzugeben und kurz umr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Gefl\u00fcgelrollen aus dem K\u00fchlschrank nehmen und dann 30 &#8211; 45 Sekunden im siedenden Wasser br\u00fchen.<\/li>\n<li>Die Gefl\u00fcgelrollen kurz auf dem Handtuch abtropfen lassen und dann auf das eingefettete Backblech (ohne Backpapier) legen.<\/li>\n<li>Die Pretzel-Chicken-Rolls in den kalten Backofen geben und dann bei 220\u00b0 C 18-20 Minuten backen lassen. Die Farbe muss typisch \u201cbrezelig\u201d werden.<\/li>\n<li>Kurz abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen!!!<\/li>\n<\/ol>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Guten Appetit<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute etwas aus unserer eigenen Entwicklung. Bin ich richtig stolz drauf, denn es schmeckt richtig gut als Snack. &nbsp; Es gibt Gefl\u00fcgelrollen im Brezelteig &#8211; Pretzel-Chicken-Rolls. 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