Gebrannte Mandeln

Magst Du auch den Geruch der Kirmes…. oder vom Weihnachtsmarkt? Ja… gebrannte Mandeln sind immer eine leckere Sünde.

Hier zeige ich Dir, wie Du sie schnell und günstig selbst zubereitest.

Zutaten:

• 200g Mandeln (ganz)
• 125ml Wasser
• 100g Zucker (weiss)
• 100g Zucker (braun)
• 1pck. Vanillezucker
• 1/2 Tl Zimt

Zubereitung:

1. Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt in eine Pfanne geben und zum kochen bringen.

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2. Sobald der Zucker sich verflüssigt die Mandeln dazugeben. Ständig umrühren, bis der Zucker karamelisiert, dann auf mittlere Stufe stellen und weiter umrühren bis der Zucker klumpig wird.

3.  Die gesamte Masse nun auf einem Backpapier verteilen und mit einer Gabel trennen. Vorsichtig Heiß!!

Fertig!!!!

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Guten Appetit!!!