Süßer Stuten

Yvonne | 16. Dezember 2014 | Brote, Gebackenes, Rezepte | Keine Kommentare

Einfacher weißer Stuten, ideal für Marmelade, Nutella oder Honig. Am besten am Samstag schon für das Sonntagfrühstück backen.

Zutaten:

1kg Mehl (Typ 405)
60g Magarine
60g Zucker
2 Päckchen Hefe
prise Zitronensäure / Vitamin C
1tl Salz
400ml Wasser
400ml Milch

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel geben und ordentlich ( ca. 3 Minuten durchkneten)- Der Teig darf nicht mehr an der Schüssel kleben bleiben. Dann 1Stunde gehem lassen.

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2.Die Kastenform mit Backpapier auskleiden,danach den Teig einfüllen ..

3. Backofen (Unter-/ Oberhitze) auf etwa 50 Grad (eher weniger), den Teig dann im Backofen schieben und 1 1/2 Stunden gehen lassen. Einen Schnitt der länge nach machen.

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4. Nun den Teigling aus dem Backofen herausnehmen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Dann das Brot ca. 60 – 75 Min backen.