Krautsalat mit Essig – mild

Der Klassiker

Es muss nicht immer der Krautsalat aus der Kühltheke sein. Krautsalat kann man auch zuhause machen. Hier zeige ich Dir, wie man es macht.

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Zutaten:

• 1000g Weiskohl (Kopf)
• 2 Zwiebeln – mittelgroß
• 1 EL Salz
• 1 TL Pfeffer (gemahlen)
• 300ml Tafelessig
• 60g Zucker  (fein)
• 150 ml Öl
• 250 ml Mineralwasser (mit viel Sprudel 🙂  )
•  3 milde, grüne Pfefferonen

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Kohlkopf hauch dünne scheiben schneiden oder  grob raspeln.

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2. Dann Essig, Zucker, Öl, Salz, Pfeffer und Mineralwasser  zusammen vermischen und umrühren bis der Zucker gelöst ist.

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3. Die Zwiebeln und Peperoni im Kohlkraut dazugeben.

4. Die Flüssigkeit nun unter den Salat geben und umrühren, nun mind. 2 Tage im Kühlschrank in einer verschlossenen Dose ziehen lassen.

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5. Fertig!!

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Guten Appetit!!!