Pancakes

Du hast sie doch bestimmt auch schon einmal im TV oder in Filmen gesehen und hast Dich gefragt wie die Amis das machen, und ob es schmeckt? Ganz klar: Ja.. überraschender Weise schmecken Pancakes mit Ahornsirup.

Zutaten:

• 250g Mehl
• 500ml Buttermilch
• 3 Eier
• 1Tl Backpulver
• 1El Zucker
• 60g Butter (flüssig)
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Eigelb und Eiweiß trennen.

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2.  Die Butter mit Eigelb, Zucker und Backpulver vermengen. Das Mehl und Buttermilch dazu geben.

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3.  Das alles jetzt verrühren. Eischnee schlagen und zum Teig hinzufügen und vorsichtig von Hand verrühren bis der Teig „sämig“ ist.

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4.   Etwas Öl in die Pfanne geben und etwas Teig hinzugeben. Die Pancakes sollten recht dünn sein und nachher gold-braun gebraten sein.

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5. Fertig!!

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Tipp:  Mit Ahornsirup schmeckt es sehr lecker. Den Ahornsirup aber am besten im Kühlschrank aufbewahren, da er sonst viel zu flüssig ist 🙂

Guten Appetit!!!