Schokoblume aus Hefeteig

Kalorienreiche Leckerei, ideal für Kindergeburtstage! Schokoladig, zart und saftig. und das Tolle: es wird ganz leicht gemacht!!!

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Zutaten:

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  • 500g Mehl
  • 80ml Wasser
  • 4 El Milch
  • 3 Eier
  • 30g Butter ( weich)
  • 21g frische Hefe
  • 25g Zucker
  • 400g Schokolade
  • etwas Milch zum bestreichen

 

Zubereitung:

1. Die 4 El Milch mit Hefe vermischen und 10min quellen lassen.

 

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2.  Das Mehl mit Eier, Zucker, weicher Butter, Hefemilch und Wasser ca. 7min. kneten.

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3.  Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig von Hand noch einmal durchkneten.

Den Teig mit einer Teigrolle ausrollen, darf aber nicht zu dünn sein, etwa 3mm. Kurz warten, bis der Teig sich wieder zusammengezogen hat. Jetzt einen Teller (26cm) verkehrt herum auf den Teig leigen und als Schablone nutzen. Den überstehenden Rand abschneiden.

Das Ganze nun 3x wiederholen, bis Du vier Teigfladen hast.

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4. Nun den ersten Fladen mit der Schokoladencreme einstreichen am Rand ca 1cm frei lassen, dann den nächsten Fladen drauf legen und bestreichen usw.  Den vierten jedoch nicht bestreichen. Nun diesen „Kuchen“ eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

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5. Jetzt ein Glas mittig auf die „Torte“ stellen und dann gleichmäßig verteilt 16 Schnitte grade vom Glas zum Rand schneiden. Anschließend die „Flügel“  um  die eigene Achse drehen.

 

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6.  Das Ganze jetzt 2 mal mit Milch bestreichen.DSCI0620 (Andere)

7. Anschließend den Backofen auf 180 Grad bei Ober-/Unterhitze vorheizen. Für ca 15-20 min. backen und Fertig!!

 

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Guten Appetit!!!

 

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